Chemco Ασκορβικό Οξύ (Ascorbic Acid) 100g

Chemco Ascorbic Acid
Ασκορβικό Οξύ

Ασκορβικό οξύ σε σκόνη, κατάλληλο για προσθήκη σε τρόφιμα και φαρμακευτικά σκευάσματα.

Το ασκορβικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως ως αντιοξειδωτικό, το οποίο μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη στα προϊόντα διατροφής
.
Η επιβράδυνση της οξείδωσης διατηρεί το χρώμα και διατηρεί τη φρεσκάδα.

Το χαμηλό pH του ασκορβικού οξέος μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη μικροβίων, αποτρέποντας έτσι την αλλοίωση και τη διατήρηση της φρεσκάδας.

Για τους λόγους αυτούς, το ασκορβικό οξύ είναι ένα δημοφιλές συντηρητικό φυσικών συστατικών.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό σε μια τεράστια ποικιλία από προϊόντα διατροφής, όπως ψωμί, κρέατα, μαρμελάδες, ζελέ και σάλτσες.

CAS No: 50-81-7
MW (g/mol)): 176.12
Χημικός Τύπος: C6H8O6
Αγγλική Ονομασία: Ascorbic Acid, Ph. Eur., FCC
Συνώνυμα / INCI: L-Ascorbic acid; L-Threoascorbic acid; Antiscorbutic factor; Vitamin C